美食幼儿园卖盒饭全都馋哭了第242章 第一名

【好家伙别人都还在思考7号就已经写完了？】 【看这题目是三种食材应该挺容易的啊。

所以才写的这么快吧。

】 【楼上的朋友是不是第一次看全国厨师大赛用来做糕点的那些什么面粉白糖之类的基础食材肯定不能算啊。

不然怎么展示你的厨艺就光靠做出来一个糕点。

完成了题目又怎么样还不是比不过其他人的。

】 【说白了就是要别出心裁既要做的好吃又要能让人眼前一亮。

】 随着直播间的观众们的讨论工作人员很快就把题目和选手们选定的糕点写在了桌子前的小黑板上。

让大家更直观和清楚的看到选手们即将准备做的糕点。

【哇苏氏要做蛋黄酥！还是芋泥肉松咸蛋黄口味的！！！这是个什么味道又甜又咸的？】 【这味道是不是太多了一点能好吃吗？】 【有点期待这种多种口味放一起的很难想象出它们在一起是什么味道。

】 看到苏浩泽选定的糕点时不止是直播间的观众们感到惊讶就连评委席上的评委都露出了一丝诧异的表情。

蛋黄酥是一款经典的中式糕点以其外皮酥脆、内馅丰富多样而受到广泛喜爱。

通常呈圆形或椭圆形表面金黄酥脆有时会撒上黑芝麻作为装饰。

外皮酥脆掉渣内馅香甜可口层次丰富。

市面上常见的口味有豆沙、芋泥、咸蛋黄三种且都是单一内馅。

还从来没有出现过多种口味融合在一起的蛋黄酥。

“咸蛋黄跟肉松配在一起都是咸口的也算搭。

可是芋泥这种甜口的馅也加进去味道不会很奇怪吗？” 在场的其中一位评委皱着眉头开口说了一句。

紧接着就听到柳如萍发出了一声嗤笑似乎很不赞同刚才那位评委的话。

“尝都没有尝过就开始做结论是不是太早了点？” “难道你以前做过这个口味尝过味道不好吃了吗？” 这话一出刚才发言的评委自知失言讪讪一笑不敢再说话。

反倒是厨师协会的会长轻笑了一声接过话题说道：“其实我倒觉得蛮有意思的之前的比赛不是就有过咸甜豆花之争嘛就没有人想过把这两种味道结合创新一下。

” “现在有人冒出了这个想法咱们作为前辈应该鼓励跟支持。

不要还没有尝就开始下意识评判这样不好。

” 剩下的几位评委顺着会长的话纷纷点头附和。

评委席又恢复了安静只是看向苏浩泽所在的那个位置时多了几道关注的视线。

完全不知道自己的这个口味已经引发了一轮讨论的苏浩泽正在想办法把简化步骤。

把原本使用的猪油换成了黄油制作了水油皮跟油酥。

配合上蒸煮烤一体机可以节约了不少时间。

苏浩泽先将荔浦芋头去皮切块跟咸蛋黄一起放到一体机上去蒸熟。

分别设置好蒸制的时间。

趁着这个时间开始制作水油皮跟油酥。

他把蒸熟咸蛋黄压碎备用再把蒸熟的芋头捣成泥。

往不粘锅中放入黄油小火加热至融化。

加入芋泥不停搅拌翻炒加入适量白砂糖调味。

炒至芋泥能抱团、偏干的状态盛出。

把炒好的芋泥分成一小份一小份加入适量的肉松跟咸蛋黄碎搓圆成一个个可爱的小圆球。

将松弛好的水油皮跟油酥也分切揉团然后擀卷包馅料。

一共就三十个小圆球全部包裹好之后往蛋黄酥的表面刷上一层鸡蛋液。

再撒上适量的黑芝麻作为装饰最后放入预热好的烤箱中选好时间跟温度开始烤制。

看到这里直播间不少期待的观众都露出了有些失望表情。

还以为会有什么新花样结果就这个？ 【果然苏氏也就这样吧。

白桃山药糕恐怕就是极限了再也做不出什么更好的来了。

】 【老实说我本来还期待7号选手再搞个什么新花样出来结果怎么开始偷懒了？之前用毛笔沾桃子水上色那一招不是挺好的嘛。

】 【我真是服了你们这些厨房小白能不能考虑一下实际情况。

做蛋黄酥不要时间啊还毛笔上色。

】 【爱看看不爱看就滚哪有这么多话。

有本事自己做去啊跑这里来指点江山。

闲得慌啊！】 直播间里立马就有人吵了起来气氛变得开始有些紧张。

但是评委席上的几个评委却眼前一亮彼此之间互相对视了一眼。

或多或少都露出了一丝的满意的表情。

叫有些原本想看看评委席反应的观众都迷糊了。

什么情况？ 为什么突然就开始看不懂了？ 不管是现场的评委们还是直播间的观众们怎么想都丝毫影响不到苏浩泽。

他继续静静地坐在选手席上等着烤制时间到。

叮咚—— 蒸煮烤一体机发出了一声响。

一下子就吸引了还在直播间吵架的观众们。

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