美食幼儿园卖盒饭全都馋哭了第340章 宫廷菜预订

寿宴结束后苏浩泽看宾客都散的差不多了正准备回厨房收拾一位穿着香奈儿套装的中年女士已经快步拦住了他。

“苏师傅留步！“女士从鳄鱼皮手包里抽出一张烫金名片“我是华瑞珠宝的周晓敏下个月我们有个重要的品牌发布会需要招待一些贵宾想请您操办四到五桌这样的宫廷宴...“ 她的话还没说完一位满头银发的老先生已经挤了过来：“小苏师傅我孙女的归宁宴必须请您来做！价格随您开！“ 转眼间苏浩泽身边已经围了七八位宾客名片像雪花一样递过来。

他后背抵着雕花屏风额头渗出细密的汗珠。

这场面比他预想的还要火爆。

“各位请听我说...“苏浩泽提高声音人群才稍稍安静下来“承蒙厚爱但宫廷宴席工序繁杂需要提前准备特殊食材...“ “我们付定金！现在就付！“有人喊道。

几位宾客已经掏出手机要扫码转账。

苏浩泽抬手示意大家安静：“这样晚些时候我会在苏氏私人菜馆的官方账号上发布定制服务的具体细则。

原则上每月只接三场需要提前一个月预订...“ “三场怎么够？“周敏急得直跺脚“苏师傅您不知道刚才朋友圈都被您这桌菜刷屏了！光我们珠宝圈就有四五家要办宴...“ 这时金福生扶着爷爷从内厅走出来见状笑道：“各位我爷爷作证苏师傅的宫廷菜确实值得等。

老爷子您说是不是？“ 金老爷子捻着胡须点头：“我这辈子就吃过两次真正的宫廷菜一次是三十年前在北京一次就是今天。

“他转向苏浩泽“小伙子物以稀为贵别砸了招牌。

“ 这句话点醒了苏浩泽。

他挺直腰板声音沉稳下来：“感谢老爷子指点也谢谢大家的厚爱。

关于你们急切想要预订的心情我也都明白。

但是有关宫廷宴席的事情还是需要花点时间好好斟酌一二。

还请大家都耐心在等等一定会出一个明确的章程给大家看看。

” 其实刚才宴席还没有结束的时候金福生就已经私下找过苏浩泽询问过之后是否会再接宫廷宴席。

不过他并没有做出肯定的回答只是说要再想想。

现在看到这么多人都想要预订苏浩泽觉得或许这也是一个不错的发展。

只是宫廷菜本身做起来就费时费力更别提是要做做成一桌桌的席面。

光是菜品的选择上就有一些讲究不能随便定下。

再加上还要对时间、食材、人员进行合理的安排。

每一个都需要花时间跟精力来调整布置不是苏浩泽能就这么随便答应下来的。

他不想为了赚钱砸了自己手里的招牌。

回到后厨苏浩泽立刻召集所有员工开会。

厨师李禄擦着汗问：“苏师傅真要接这么多宴席？光今天这场就差点累垮我们...“ “不我们坚持精品路线。

“苏浩泽在白板上写下新规划“日常还是以单桌预订为主每月只接三场到五场大一点的宴席。

我会具体定下一个总的桌数到时候给前台的员工做一个简单的培训。

” “除此之外每次办完宴席之后咱们都需要总结一下经验。

比如这场宴席做的好的地方在哪里不足之处在哪里。

要把服务标准化......“他敲了敲板子“阿秀负责培训服务员宫廷礼仪小王负责建立高端食材供应链小李你负责带徒弟专攻雕刻摆盘...“ “趁着这几天还没有开业大家都再多努力努力争取做到最好。

” 苏浩泽说完看了一眼在场的所有员工没有错过任何一个人的表情。

每个人的脸上都没有露出一丝的不悦相反有些年纪较轻的员工还没有学会藏事脸上满是兴奋与期待。

显然干劲十足。

就这一点来说他还是更喜欢有冲劲的年轻人。

不过那些相对沉稳的员工也没什么不好。

至少在面对顾客的时候能做出更好的服务。

“你们放心既然选择增加这项预订宴席的服务那么相应的我也会对你们的原本的工资还有奖金提成做出调整。

” “在我这里有付出就会收获相应的回报能者多劳就多赚。

” “当然休息也是会跟着做出一些相应的调整不会为了店里的生意压榨你们的休息时间。

” 这番话让剩下不少没有表露情绪的员工或多或少都露出了一丝笑容。

只要工资到位一切都好说。

...... 深夜店里的员工都已经下班了。

只有苏浩泽独自在厨房调试新设计的四季宴菜单。

手机突然震动是金福生发来的消息。

【老爷子让我转告他那些老哥们看到朋友圈都馋坏了问能不能开个老人专场？他想订一两桌跟老朋友们聚聚。

】 苏浩泽会心一笑回复道。

【当然能订。

这次多亏了老爷子帮忙解围我真的感激不尽。

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