美食幼儿园卖盒饭全都馋哭了第67章 试做麻婆豆腐

“老板来两份原味小馄饨一份小碗一份大碗。

” 苏浩泽牵着苏平安的手走进了一家卖小馄饨的店。

找了一个靠窗的位置坐了下来。

苏平安高兴地晃着小脚双手托着下巴看着窗外的马路还有路过的行人。

“好的两位客人稍等。

” 店老板笑着应了一句擦了擦手抄起一小盘刚包好的小馄饨下了锅。

不一会煮好的两碗小馄饨就端了上来。

馄饨皮薄如蝉翼包裹着满满的馅料露出一丝粉色。

丝丝缕缕的紫菜和小小的虾皮飘散在汤面上散发着一股淡淡地鲜味。

最后洒上一抹碎碎的香菜独特的清香随着热气冒了出来。

苏平安被这股香气所吸引扭过头来就看到苏浩泽兴高采烈地低哼着小曲往装着小馄饨的碗里加着榨菜。

榨菜是店老板自己家做的在每个桌子上都放了一小碗。

是专门给用餐的客人准备的。

随意取用。

“爸爸你今天怎么一直在笑？” 苏平安睁着大大的眼睛里面全是疑惑。

不知道为什么从家里出来没多久打了一个电话之后自家老爸脸上的笑容就没有下去过。

他只记得听到了什么“十八”的字样。

具体其他什么的转头就给忘了。

“因为有好消息啊。

” 苏浩泽笑眯眯地举起挖榨菜的小勺子问道：“平安要不要加点榨菜？” “要一点点。

” 苏平安伸出肉乎乎的小手学着电视里看到的手势比划了一下。

可爱又认真的模样再次逗笑了苏浩泽。

“好就一点点。

” 苏浩泽笑着给自家小崽子的碗里倒了一点。

父子俩同时埋头吃了起来。

...... 早餐过后两人手牵着手去了菜市场。

“老板麻烦来两块嫩豆腐。

” “好的苏老板稍等啊。

” 卖豆腐的老板一看是苏浩泽连忙热情地招呼起来。

最近一段时间苏浩泽都会在他家买豆腐而且一买就是一板起步。

要知道平时来菜市场买豆腐的基本都是散客像他这样的开口就要一板的顾客可不多见。

更重要的是每天都来。

“今个不要一板了？” 卖豆腐的老板将装好的豆腐递了过去好奇地多嘴问了一句。

“今天休息在家没开工。

” 苏浩泽接过豆腐回了一句。

他低声朝站在身旁的苏平安喊了一句“平安该你掏钱喽。

” 被喊的苏平安收回了左顾右盼的好奇目光打开了背在腰间的小布包正准备掏钱。

钱掏到一半小朋友忽然顿住了。

好像还不知道要掏多少钱。

他连忙抬头看向苏浩泽结果自家老爸拎着豆腐笑而不语。

显然是不打算帮忙。

苏平安小小的眉头皱在了一起低头思考了一下又抬起头冲着卖豆腐的老板甜甜一笑问道：“老板叔叔豆弗多少钱？” 听着稚嫩又软乎乎的声音卖豆腐的老板感觉心都要化了。

对方露出了一个和蔼的笑容放柔了语气回答道：“两块嫩豆腐一共四块七毛。

” 说着担心面前的小孩子听不懂还特意伸手比了一个四和七。

苏平安听到回答微微一愣再次低下头开始数小布包里的钱。

“四块...七...毛...” 他嘴里重复着卖豆腐老板报的价格小心地找出了四张一块钱又往里掏了掏数了七个一毛钱的硬币出来。

最后小心翼翼地把钱递了过去。

“没错没错。

”店老板笑着接下了钱冲着苏平安点了点头。

苏平安一副求夸奖的模样扬起头看向身旁的苏浩泽。

苏浩泽很给面子的竖起了大拇指“平安你做的很好。

送你一个顶呱呱。

” “嘿嘿嘿...” 苏平安高兴地发出了一阵傻笑。

就这样父子俩一个买菜一个掏钱逛了两圈的菜市场才把今天要买的食材都买好了。

...... 回家之后苏浩泽又陪着自家小崽子玩了一会拼图开始准备做午饭。

正常版麻婆豆腐和幼儿版麻婆豆腐。

首先把买的嫩豆腐拿出来切成大概1.2厘米的小方块。

一般来说老豆腐和嫩豆腐都可以做麻婆豆腐前者比较香后者口感好。

把带有一点肥油的牛肉切小条再剁成末。

这种牛肉的口感和香味会更好。

接下来备好配料泡姜泡椒蒜苗切碎子弹头干辣椒和青花椒按比例备好还有几粒豆豉。

锅热之后放油烧至五成热后放入辣椒和青花椒小火炒15秒左右把辣椒们炒香炒酥。

当辣椒变成浅褐色即可起锅。

接下来用刀背碾碎辣椒切成碎末辣椒面。

这一步就叫做传统刀口辣椒。

接下来就是处理豆腐的部分。

锅中加入大量清水加盐放入切好的豆腐焯水一分钟去除豆腥味。

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